《分析化学》是研究物质的组成、含量、结构和形态等化学信息的分析方法及理论的一门科学。它的主要任务是采用各种各样的方法和手段，得到分析数据，鉴定物质体系的化学组成、测定其中的有关成分的含量和确定体系中物质的结构和形态，解决关于物质体系构成及其性质的问题。
