本课程系统介绍了酒店会计工作的原理与实务。课程内容来源于酒店会计一线工作的经验积累，保证了课程的实用价值；选取了一系列的酒店会计工作实例，内容丰富，可操作性强，同时融入了财政部新颁布的企业会计准则的有关规定以及酒店财务部门真实的岗位要求，这既能保证课程内容的前沿性，又能体现行业特色。