作物栽培学是一门实践性很强的应用学科，该课程主要介绍作物栽培的基本理论、基础知识、基本技能，根据作物生长发育规律和产量形成规律及其与外界环境条件之间的关系，运用综合栽培技术体系调控环境条件，使之满足作物生长发育的需求，实现作物的高产、稳产、优质、高效。