课程简介： 《餐饮服务与管理》是酒店管理与数字化运营专业必修的一门专业课程，是在学习前厅服务与管理、智慧客房服务与管理等课程的基础上，开设的一门理实一体化的课程，其功能是对接专业人才培养目标，面向餐厅一线服务和管理工作岗位，培养智慧餐厅运营管理能力，为后续餐饮企业经营管理等课程学习奠定基础的专业核心...