食品企业合规管理课程是对应食品产业内部合规管理的迫切人才需求，为食品生产、加工、经营企业提供优质人才而设立的一门食品质量与安全专业的专业核心课。课程涵盖食品生产过程、经营过程、进出口食品需求等多个合规管理内容，以实际工作任务出发，组织课程任务，并设计多个案例，以便在校学生及企事业等社会人员学习。