主讲教师：宋贤良
已结束
食品机械与设备
主讲教师
宋贤良 教授 /华南农业大学
教材信息
食品机械与设备
学时
48个
食品机械与设备是食品科学与工程专业重要的核心课程。主要讲述食品加工设备的结构、性能、工作原理、参数的确定、选择和一些自动控制的应用等内容，学生具有一定的食品生产线的机械设备选型和工艺设备设计能力。为今后从事食品的生产、管理、科研工作打下基础。
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已结束 · 2024-03-06 - 2024-08-15
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