课程简介： 一、课程基本信息 《食品分析》课程是我院食品工程系食品药品与粮食大类专业核心课，主要授课对象是食品药品与粮食大类中相关食品专业群的学生 。前修课程《基础化学及实验》《分析化学及实验》为本课程奠定化学基础知识和技能，本课程为后续课程《食品安全快速检测》、1+X可食食品快速检测职业资格考试...