已结束
顺德传统菜肴制作
主讲教师
王俊光 讲师,高级技师 /佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校
教材信息
顺德传统菜肴制作
学时
108个
本课程是顺德梁銶琚职业技术学校于2013年开始建设的一门地方特色课程，经过多年的探索，已经正式出版了配套教材《顺德传统菜肴制作》、完成了36个微课、以及课件、题库等教学资源。此课程主要介绍顺德菜肴背后的文化及制作方法。目前已在佛山地区多所中、高职院校及社会培训机构中推广并使用。
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第5次开课
已结束 · 2025-04-17 - 2026-01-31
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