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焙烤食品加工技术
主讲教师
王琳 助教 /黎明职业大学
教材信息
焙烤食品加工技术
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焙烤食品行业是食品制造业中的一大门类，在食品工业中占有一定的重要地位。《焙烤食品加工技术》正是讲述焙烤食品加工知识的课程。课程包含面包、蛋糕饮品、饼干和中式糕点和西式糕点五个模块，属于粮油食品深加工范畴之一。
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第9次开课
进行中 · 2025-09-02 - 2026-02-02
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