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甜点与烘焙（第8期）
主讲教师
秦晴 高级讲师 /柳州市第一职业技术学校
教材信息
甜点与烘焙（第8期）
学时
138个
甜点与烘焙课程依据西式面点国家职业标准，根据国家甜点烘焙行业发展的需求，参考法国国家厨师职业认证（CAP）培训课程中的甜点制作培训内容，通过专业岗位调研与分析，基于工作岗位能力需求确定以基础面团、奶油霜、糖霜、巧克力等法式甜点制作的学习内容，结合学生实际以及人才市场需求的能力为指导，制定出4大模块（...
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第8次开课
进行中 · 2026-03-10 - 2027-03-10
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