课程简介： 课程分为营养学基础、烹饪营养、公共营养、广西食疗养生四个部分，希望学员们通过学习能掌握食物中七大营养素生理功能及缺乏症等基础知识、理解并运用烹饪与营养之间的关系，能应用《中国居民膳食指南》和相关营养配餐理论指导膳食配餐，并从广西食疗养生实践中领悟广西特色食品及食谱的养生理念。