课程简介： 《食品营养学》是食品科学的一门重要课程，是食品科学与工程、食品质量与安全专业的专业核心课。它由32学时的课堂讲授。这门课占2个学分，属于专业核心课。 《食品营养学》是研究食品、营养与人体健康关系的一门学科。它主要包括人体对营养的需要，即营养学基础，各类食物的营养价值、不同人群的营养、社区营养等。基础...