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食品质量控制技术

主讲教师：谢洁 教授 /广西工商职业技术学院
期次： 第1期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期
起止日期：2021-03-01至2021-07-15
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：64学时
课程简介： 民以食为天，食以安为先。食品质量控制技术是一门以食品质量品质控制、食品安全管理、质量认证审核岗位能力需求为培养目标的食品类专业核心课程。本课程结合食品企业典型工作任务和工作过程设计学习任务，采取项目化教学，教学内容紧紧围绕食品安全，培养学生食品质量安全管理的质量意识和食品安全风险控制技能。
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