课程简介： 《食品分析与检验》是食品检验检测技术专业的核心课程，学生依据物理、化学、微生物学的基本理论和运用各种检测技术，以食品检验为工作领域，按照国家最新食品行业标准，对食品原料、半成品及成品的感官、物理、一般化学成分、有害微生物进行检测，以保证生产出质量优良的产品，并达到中级农产品食品检验工岗位的技能要求，...