课程简介： 本课程将系统地讲授酒店企业管理与运营的具体原理和技能方法。共十三章，包括酒店管理概述、酒店经营模式、酒店战略管理、酒店组织管理、酒店前厅、餐饮、客房运营管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店营销管理、酒店收益管理、酒店品牌管理、现代酒店业全价值链管理等。通过本课程的学习，学生们将系统地了解与...