课程简介： 滁州学院《食品化学》课程首次开设于2007年9月份，针对食品营养与检测专业（专科）的学生，目前，该课程主要针对农产（食）品质量与安全专业（本科）学生开设。从2007年至今，《食品化学》课程在原有教学基础上不断延伸和完善，逐步形成一个具有稳定教学团队、较完备的实践教学条件的教学平台。 通过...